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第146章 豆芽定价（第1页）

炊烟袅袅。

陈家村人起得很早。

一早就听见陈家院子里四喜欣喜的呼喊声，“娘，快来看啊，豆芽长的老高嘞。”

陈四喜洗漱完就去把自己那筐豆芽搬出来，照常准备浇水，在她每天的悉心伺候下，豆芽的长势越来越好。

陈长生过来一瞅，一筐子白白胖胖的黄豆芽，水灵灵的，好看极了。

陈三寿挤了进来，迫不及待地把自己的那筐子也掀开，嚷嚷着，“诶，我的也得老高。”

他咂巴了一下嘴问，“娘，这豆芽是怎么个吃法呀。”

豆芽是用黄豆生的，肯定能吃，但具体怎么个吃法，陈三寿就不懂了。

“三寿就知道惦记着吃。”

陈长生刮了一下老三的鼻子打趣着继续说道，“这豆芽啊，可以炒着吃，还可以凉拌。娘今天就给你们弄个南昌炒粉，再来一个凉拌豆芽尝尝。”

陈长生前世去南方玩耍，现了南方的一些米粉美食，像南昌炒粉拌粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉。尤其是南昌炒粉，一把米粉加上一小把豆芽，大火翻炒后盛出，看着普普通通毫不起眼，吃入嘴里却让人口水直流。

再配上一碗特色瓦罐汤，绝了！

“娘，南昌炒粉是啥呀？是用面粉做的么？”

陈三寿听到粉，想当然以为是用面粉。

“是用大米先做成米粉，然后再炒。”

陈长生拿了一把刀过来将豆芽给割下来，对三寿和四喜道，“你们俩按娘刚刚那样的割法，把剩下的豆芽都给割下来，咱们自己家吃一些，剩下的拿去城里卖。筐子空出来了，就再给续上黄豆继续生豆芽啊。”

这豆芽生的真是及时，刚巧地皮菜的生意快结束了，陈长生还计划这两日进城送货的时候，跟梁府如意酒楼和刘记酒楼都提前知会一声。

她在手环商城里买了两斤南昌米粉，锅里倒冷水下入米粉慢慢煮，边煮边用筷子慢慢搅拌，防止米粉粘锅和结块，等水开后再继续煮个七八分钟，就捞出用冷水冲洗一遍后沥水备用。

剩下的一点儿猪肉切丝儿，加入淀粉和生抽抓匀腌制一会儿。

大蒜切片、生姜切丝，手环里的小米辣切成小段，自家生的黄豆芽用水洗两遍就可以，再抓一把野菜。

锅里倒一点油，把猪肉丝儿放进去炒至变色后就盛出来。再加点油到锅里，把小米辣等调料全部放入爆香，加入黄豆芽和野菜翻炒，紧接着把米粉倒进去，加生抽老抽十三香和盐翻炒均匀。

米粉炒上色后，把刚刚炒好的猪肉丝儿倒入翻炒三分钟，出锅前记得洒一把小葱花。

陈长生一手铲子一手筷子配合着，一大锅南昌炒粉就完成了。

凉拌黄豆芽就简单多了，和凉拌地皮菜的方法基本一样，豆芽焯水一下将调料拌入即可。

“开饭啦！”

陈长生一声招呼，孩子们洗了手就马上赶过来。

一人一碗炒粉，配着凉拌黄豆芽，就是陈家的一顿早饭。

每一根米粉都被酱油包裹住呈现诱人的酱棕色，表面又浮现着一丝丝油光，陈长生自己都忍不住咽了一下口水。